PLACES

LA VANDUCA CON V, EL SABOR DE MALAGA LLEGA A MADRID

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Los hermanos Van Dulken Calleja (de donde viene lo de Van-du-ca) son cuatro entusiastas del buen comer que un buen día decidieron poner en práctica su pasión aunando la memoria sensitiva de esas reuniones familiares en torno a la mesa y todo lo que a ellos les gusta o les gustaría encontrar en un restaurante. Así -y tras hacer sus primeros pinitos hosteleros[...]

La Candelita: Latin Free Style Food

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La Candelita es uno de los sitios consolidados en Madrid en cuanto a gastronomía y coctelería. Desde hace cuatro años, se ha mantenido en el top de los locales de moda, evolucionando de ser tan sólo un lugar de moda, hasta convertirse en un "hot spot foodie" del estilo caribeño y latinoamericano, en plan high class y con estilo. Un verdadero paraíso de sabor[...]

El Chiringuito de el Señor Martín: esencia y tradición de la cocina marinera

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El corte perfecto del rape, la mejor parte del rodaballo, los camarones más sabrosos, el berberecho de mayor calibre… Son secretos que sólo manejan los mejores pescaderos, los de toda la vida. Con esta premisa ha nacido un nuevo restaurante foodie: El Chiringuito de El Señor Martin, el restaurante de la pescadería gourmet El Señor Martín. El Chiringuito d[...]

PURA VACA: EL NUEVO TEMPLO PARA LOS AMANTES DE LA CARNE

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En pleno corazón del madrileño barrio de Chueca (C/Gravina, 6) se acaba de inaugurar el nuevo restaurante en el que disfrutar de la carne en todas sus versiones y con una calidad suprema. Pura Vaca es la creación del italiano Flavio Morganti y del maestro carnicero Luismi Garayar Oria, que han seleccionado minuciosamente todos los ingredientes para elaborar[...]

JULIETA BISTRÓ. EL NUEVO IT PLACE DE LA LATINA

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Ubicado en el número 51 de la céntrica calle Toledo, el nuevo bistró de La Latina tiene nombre de mujer: Julieta. Un nombre que “nada tiene que ver con la Julieta de Shakespeare” y que resume a la perfección la esencia mediterránea que buscaban lograr Antonio Martuscelli y Roberto Stella, dos amigos y empresarios hosteleros italianos afincados desde hace año[...]

Random: el nuevo templo foodie de Madrid

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Madrid nunca deja de sorprendernos por su oferta gastronómica y de ocio. En un mundo donde casi todo está inventado y ya nada sorprende, de repente aparece alguien con ganas de hacer algo nuevo, especial, desde el corazón, y lo hace realidad. Este es el caso de RANDOM (C/ Caracas, 21 - www.randommadrid.com), el tercer restaurante de Esteban Arnaiz y Aynara M[...]

Küche, el nuevo must gastronómico en Madrid

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Küche ha abierto sus puertas, un nuevo restaurante que reúne los requisitos necesarios para convertirse en una referencia en el ocio de la capital, situado en un maravilloso enclave histórico en la calle de la Princesa 18, en las antiguas caballerizas del Palacio de Liria y a escasos metros de la Gran Vía, una de las arterias de Madrid. Gastronomía, buen amb[...]

Námit Gastrobar, un filipino con aires del mediterráneo

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NÁMIT proviene de un dialecto filipino, y significa “delicioso”, toda una declaración de intenciones del alma de este proyecto, Inés Lamata. Esta emprendedora ha capitaneado diversos negocios hosteleros, pero su sueño era crear un restaurante que fusionase su pasión por la cocina mediterránea con sus raíces filipinas. Una parte fundamental del proyecto er[...]
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