PLACES

El Mendrugo, cocina de autor en estado puro

•••
Situado en pleno barrio de Chueca y dos años después de su inauguración, El Mendrugo (Colmenares, 5. Madrid. Tel. 91 412 60 23. www.elmendrugorestaurante.com) permanece firme a sus creencias, a pesar de las modas y tendencias que vienen y van. Y lo demuestra a través de una cocina de autor donde el chef, Isaac Fernández, pone a trabajar su alma de alquimista[...]

Pisco 41º, Perú en estado puro

•••
El centro de Madrid es uno de lugares más turísticos y transitados de la capital. Viajeros llegados de todo el mundo se pierden por sus calles buscando encontrar las zonas, monumentos y restaurantes más castizos de la ciudad, poco hace pensar que la tranquila plaza del biombo a pocos pasos de la plaza de la Ópera, podría esconder uno de los mejores gastrobar[...]

KRÈSIOS Barcelona: la vanguardia italiana

•••
Desde hace cuatro meses Barcelona tiene una estrella más en su firmamento culinario. El cocinero Giuseppe Iannotti, que ostenta un astro de la Guía Roja en su Krèsios Telese (ubicado en la provincia de Benevento, al sur de Italia), ha venido a dirigir, junto a gran parte de su equipo, los servicios gastronómicos del Hotel Mercer, incluyendo tanto el restaura[...]

CIRO, la nueva taberna de Almagro

•••
Ciro es la apuesta personal, el primer proyecto propio y el sueño y el homenaje a su abuelo de Senén Alcalde. Un solvente profesional de la sala con 14 años de experiencia durante los cuales ha trabajado en los dos mejores japoneses de Londres (Nobu y Zuma), en los hoteles marbellís Marbella Club y Puente Romano y en la dirección de los cuatro locales de Ros[...]

El Gordo de Velázquez la primera barra de pintxos gourmet de Madrid

•••
De la mano del cocinero Enrique Bous, El Gordo de Velázquez inaugura la primera barra de pintxos gourmet de Madrid como una extensión de su restaurante. Decorado por Maria Tirado de Decolab, la Barra del Gordo es un espacio muy visual, que nace como una alternativa informal para disfrutar de pie en la barra o sentado en su zona de mesas altas para aquellos q[...]

Sota Caballo Rey: taberna de carnes del siglo XXI

•••
Sota Caballo Rey (SCR), el último proyecto del Grupo Raza Nostra, abre sus puertas en Castellana, 257 tras más de un año de exitosa trayectoria y acogida en la zona de restauración de El Corte Inglés de Pozuelo de Alarcón (Madrid) y como colofón al espacio gastronómico del grupo familiar en el que ya se encuentran el restaurante Vaca Nostra y Hamburguesa Nos[...]

El Mesón de Fuencarral adapta su carta para celiacos

•••
El Mesón de Fuencarral lleva más de 80 años ofreciendo una cocina castellana sencilla y tradicional basada en productos de temporada, lo que le ha convertido en todo un referente madrileño de calidad que resiste y se fortalece con el paso del tiempo. Sin embargo el restaurante no es ajeno a las nuevas intolerancias alimenticias como los celíacos o sensibles [...]

Hamburguesa Nostra inaugura nuevo restaurante ‘a pie de calle’ en pleno centro de Madrid

•••
Hamburguesa Nostra da continuidad a su apuesta por la restauración ‘a pie de calle’ con la apertura de un nuevo restaurante en pleno centro de Madrid. Ubicado en la glorieta del Bilbao, el nuevo establecimiento de la enseña estrella del grupo familiar Raza Nostra se encuentra en un emplazamiento óptimo dentro de la amplia oferta gastronómica, empresarial y d[...]

El restaurante Enso Sushi abre en Madrid con una oferta única de hasta veinte tipos de sashimi

•••
Con una oferta única en Europa de hasta veinte pescados diferentes de calidad sashimi y una exquisita variedad de sushi tradicional con un toque de fusión, Enso Sushi abre en el Paseo de la Castellana su primer restaurante en Madrid. Una experiencia única en gastronomía japonesa que aspira a convertirse en un referente de la mejor cocina nipona de la capita[...]

Bocacalle, el streetfood más sofisticado

•••
El circuito gastronómico del barrio de Salesas suma una dirección en la calle Santa Teresa, 2. Se trata de BocaCalle, un restaurante tan informal como sofisticado consagrado al street food, una cocina de tendencia internacional que aquí adquiere carácter local pues todas sus creaciones se elaboran con ingredientes tradicionales y materias primas de calidad, [...]
Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.