PLACES

Dingo abre nuevo restaurante all day dining en Recoletos

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Después del éxito cosechado por Dingo en su ubicación de la calle Velázquez, el restaurante especializado en american food llega ahora al número 14 del Paseo de Recoletos. Lo hace siguiendo la línea de su antecesor con una oferta en la que destaca el servicio all day dining, desde primera hora del día hasta bien entrada la noche. Siguiendo esta filosof[...]

Pink Monkey estrena carta de verano con opciones vegan y nuevos cócteles

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Llega el verano y lo que nos apetece son platos ligeros y fresquitos que, además de ayudarnos a sobrellevar las altas temperaturas, nos ayuden a también conservar la figura que nos hemos trabajado durante los meses de invierno. Por eso Pink Monkey amplía su carta con nuevos platos, más livianos y fáciles de digerir, que hacen del restaurante de Chamberí uno[...]

Martinete estrena brunch by Café Oliver

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El brunch llegó a nuestras vidas allá por 2002, cuando Madrid importó esta costumbre estadounidense –una apetecible variante a medio camino entre un desayuno copioso y el almuerzo– y la adoptó como propia. El pionero en ofrecerlo en la capital fue el mítico Café Oliver de la calle Almirante, quien nos reveló el concepto y consiguió en poco tiempo ponerlo de[...]

Cómete San Isidro con la hamburguesa de rabo de toro de Dingo

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Llega una de las fiestas más esperadas a la capital y sin duda, la más castiza de todas. Y es que cuando se acerca San Isidro, los claveles, las parpusas y las verbenas se convierten en los reyes de la ciudad. Pero no son los únicos protagonistas: son muchos los platos que se consumen tradicionalmente por estas fechas, como las rosquillas, los barquillos y [...]

The Lobstar trae a Madrid el auténtico lobster roll

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Es uno de los platos del momento. El lobster roll, un bocadillo de bogavante, un plato característico de las ciudades costeras de la región de New England en EEUU, ha dado el salto al otro lado del Atlántico donde, en los últimos meses, está convirtiéndose en trending topic gastronómico. Este ‘hot dog marino’, elaborado con pan brioche, relleno de marisco c[...]

El auténtico brunch para los amantes del brunch

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El restaurante The Captain, ubicado en el hotel Icon Wipton en la madrileña calle de Jorge Juan, lanza un brunch perfecto para los amantes de esta combinación entre comida y desayuno. El restaurante, que cuenta con una decoración firmada por Proyecto Singular, se inspira en los clubs ingleses con múltiples referencias de épocas anteriores utilizando tapiz[...]

Atlántico Casa de Comidas presenta su nueva carta de invierno

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Atlántico Casa de Comidas, el restaurante que acerca la cocina atlántica a Madrid, ubicado en pleno barrio de Salamanca (Calle Velázquez, 31), acaba de presentar su nueva carta para invierno con nuevas recetas con productos frescos de temporada y su original toque de otras gastronomías del mundo. El concepto Atlántico se caracteriza principalmente por la [...]

El Mendrugo, cocina de autor en estado puro

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Situado en pleno barrio de Chueca y dos años después de su inauguración, El Mendrugo (Colmenares, 5. Madrid. Tel. 91 412 60 23. www.elmendrugorestaurante.com) permanece firme a sus creencias, a pesar de las modas y tendencias que vienen y van. Y lo demuestra a través de una cocina de autor donde el chef, Isaac Fernández, pone a trabajar su alma de alquimista[...]

Pisco 41º, Perú en estado puro

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El centro de Madrid es uno de lugares más turísticos y transitados de la capital. Viajeros llegados de todo el mundo se pierden por sus calles buscando encontrar las zonas, monumentos y restaurantes más castizos de la ciudad, poco hace pensar que la tranquila plaza del biombo a pocos pasos de la plaza de la Ópera, podría esconder uno de los mejores gastrobar[...]

KRÈSIOS Barcelona: la vanguardia italiana

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Desde hace cuatro meses Barcelona tiene una estrella más en su firmamento culinario. El cocinero Giuseppe Iannotti, que ostenta un astro de la Guía Roja en su Krèsios Telese (ubicado en la provincia de Benevento, al sur de Italia), ha venido a dirigir, junto a gran parte de su equipo, los servicios gastronómicos del Hotel Mercer, incluyendo tanto el restaura[...]
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