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Esther Barroso y Esther García, ganadoras del III Campeonato Demos

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La tercera edición del Campeonato Demos la vuelta al día llega a su final con una reñida lucha entre fogones. Durante la jornada final los becados tuvieron que trabajar en pareja para elaborar un plato de pasta que tenía que ser cocinado por el foodie bajo las indicaciones del chef, que solo pudo entrar en cocina durante los últimos minutos de la competición[...]

Ars Collecta 456, así es el cava más valioso y caro del mundo

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¿Indeciso con qué regalar estas fiestas a tus más allegados? La casa Codorníu lo tiene claro y propone su 456, un cava de alto prestigio y obra magna de la colección Ars Collecta que rinde homenaje a las 456 añadas de la bodega. Una selección de Chardonnay (45%), Pinot Noir (45%) y Xarel·lo (10%) de sus mejores viñedos y fincas situadas en tres zonas climáti[...]

El Almendro busca 10 personas que quieran volver a casa por Navidad

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La Fundación Vuelve a Casa – El Almendro lanza la II Edición de la iniciativa “Vuelve a casa por Navidad”, que busca ayudar a 10 personas que viven fuera de España para que puedan regresar a sus hogares esta Navidad y pasar estas fechas tan especiales con sus familiares y amigos. En 2015, “Vuelve a casa por Navidad” logró traer de vuelta a casa a 5 españole[...]

Llega Agua enCaja Mejor, el agua en caja de cartón

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Agua enCaja Mejor, el agua más amable con el medio ambiente, llega a España para cambiar la forma en que consumimos agua. Este concepto, lo último en consumo ecofriendly, ha sido desarrollado en España de la mano de Ramón Lange Fernández de Caleya, fundador de Agua enCaja Mejor. “En la búsqueda por hacer que nuestros hábitos de consumo fuesen más sostenibles[...]

Angel León pescadero en Makro por un día

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El chef Angel León atendió esta semana el puesto de Pescado de Makro Barajas para asesorar a los clientes en la selección del mejor pescado y marisco, y para presentar los “Secretos del mar”, título del monográfico dedicado al chef que incluye consejos, recetas, escandallos, ideas y nuevas tendencias para sacarle el mejor provecho al pescado y al marisco. D[...]

“A pie de Barra”: Los pinchos y vinos premium de Madrid conquistan Chamberí

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“A pie de barra” aterrizará en el distrito de Chamberí para que disfrutemos de unos ricos pinchos elaborados con ingredientes gourmet maridados con los mejores vinos madrileños. Un proyecto pionero, organizado por la LA VIÑA, Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid y la Denominación de Origen Vinos de Madrid en colaboración con la Comu[...]

Té matcha, la infusión ideal para la sobremesa

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¿Te gusta tomar infusiones después de comer? Entonces el té matcha es perfecto para ti. Sus innumerables propiedades lo han convertido en la bebida de moda entre las celebrities ya que además de mejorar la digestión, tiene una gran capacidad antioxidante, relajante, inmunoprotectora y aceleradora del metabolismo. Es perfecto por su poder saciante y por reduc[...]

Lope de Vega, protagonista gastronómico de noviembre

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La Bodega Solar de Samaniego de Laguardia propone un menú otoñal inspirado en los platos preferidos del autor madrileño y en la cocina del Siglo de Oro El Menú Beber Entre Líneas de la Bodega Solar de Samaniego de Laguardia (Álava) homenajea durante el mes de noviembre a Lope de Vega. Este menú degustación, maridado con los mejores vinos de la bodega, es la[...]

El Mendrugo, cocina de autor en estado puro

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Situado en pleno barrio de Chueca y dos años después de su inauguración, El Mendrugo (Colmenares, 5. Madrid. Tel. 91 412 60 23. www.elmendrugorestaurante.com) permanece firme a sus creencias, a pesar de las modas y tendencias que vienen y van. Y lo demuestra a través de una cocina de autor donde el chef, Isaac Fernández, pone a trabajar su alma de alquimista[...]

Así es La Retorta, el mejor queso de España

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Empresa de tradición familiar, la de Finca Pascualete es una historia que se remonta a 1232, cuando D. Fernán Ruiz de Altamirano después de ayudar a las tropas cristianas en la conquista de Trujillo recibió como recompensa las tierras que hoy forman esta quesería. Desde entonces este lugar ubicado en el corazón de la Dehesa Extremeña ha visto pasar generacio[...]
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